365-62 Amazing taste┐草莓花生香蕉土司 曾提到我自從去年懷孕時就像中了肉桂的魔, 瘋狂愛吃肉桂捲.....

當時也湊巧特地去找了《海鷗食堂》的電影來看, 電影中女主角幸惠烘烤肉桂捲的片段, 雖然只用眼睛看, 但我似乎也聞到那肉桂及焦糖香氣, 著實讓我吞了不少口水。

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直到前些日因緣際會胡亂搜尋瞥見4F COOKING HOME:著魔的肉桂捲 的食譜, 不管是標題、照片, 還是前言提到海鷗食堂那句話, 都無疑在催促著我~~做吧!做吧!

上次揉365-79 少油的佛卡夏麵包? 忘了放橄欖油, 這次一點都不敢大意, 每樣材料都用磅秤精準量好(係地, 終於買了磅秤, 不再用目測了, 哈!)。第一次和入熔化奶油進麵糰, 一開始怎麼和就是油, 還暗自嘀咕不會又量錯、又要失敗了吧, 沒想到麵糰慢慢將油吃入, 成功地將麵糰揉到出筋, 再來就是等發酵膨脹至兩倍大。 

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因為《海鷗食堂》令我印象太深刻, 所以在最後整型步驟捨棄了4F COOKING HOME偏美式的螺旋型立法以及淋上糖霜, 而採用了《海鷗食堂》將捲好的麵糰切割成梯型, 並在中間點下壓成型。

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成果頗受好評, 是真的麵包來著, 軟軟鬆鬆地扒開, 紅糖和肉桂依附著熱氣融合飄散出來的香氣真的令人很滿足......

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話說, 丁叮噹很好命哦, 最近多了兩位哥哥姐姐, 把她當成寶惜命命, 就算丁叮噹講話他們聽不懂, 哥哥姐姐還是很愛逗弄她, 推車時他們總是隨候在側, 還爭著要推那個胖妞, 哈!!!

這是即將滿六歲的Dora姐姐, 好不容易等到肉桂捲烤好、到上桌、到拍照, 終於拿到手時還被我要求先擺出很可口的表情讓我拍照, 哈, 我好壞哦, 讓她哈那麼久。

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哥哥則快八歲, 妹妹很希望他叫Diego, 但並沒有, 哈.....
這哥哥好靦腆又有禮貌, 又會主動找丁叮噹玩, 我好喜歡, 哈...... 而且丁叮噹打預防針當晚, 他還問他媽, 擔心丁叮噹不知有沒有哭很久很大聲, 吼....丈母娘有呷意!!XD

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後記:

 

   

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留言列表 (10)

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  • 美枝
  • 看起來好好吃ㄡ,妳回來台灣可以開一家咖啡館兼賣麵包了,還是要開一家西班牙異國風味美食餐廳,取名為“遇上安西叮噹”!哈...
  • 哈, 那名字好好笑, 但路人可能以為是間日本料理店, 又是安西教練, 又是小叮噹的, 哈哈哈......

    marciafish 於 2012/11/08 16:50 回覆

  • 謝小明
  • 掌聲鼓勵!!!!! 啪啪啪啪啪~~~我也想要吃呀~~~~
  • 拉裙鞠躬, 哈哈哈...

    妳用買的比較快啦, 這裡非得去星巴克才買得到, 一個要近台幣一百呢!!!!!

    marciafish 於 2012/11/08 16:57 回覆

  • YSL
  • Dora & Diego, 哈哈... 這太妙了...
    那老三是不是要叫海綿寶寶呢
  • 噗, 老四就叫派大星囉??!!

    marciafish 於 2012/11/08 16:50 回覆

  • midmessage
  • 這讓我想起以前寄宿美國家庭時,homema每週四都會手作現烤肉桂捲 (上面還有白色的糖霜)給我們配咖啡當早餐. 一早聞到肉桂捲的香味超幸福的 ^O^
  • 吼....他們做的一定更好吃, 上面有糖霜那種幸福會加倍我相信, 但現在我瘦不下來的肥肚已經沒那個資格那麼幸福了, 嘿...

    marciafish 於 2012/11/08 16:48 回覆

  • Julia
  • 叮噹媽真的是越來越厲害了,希望以後有那個口福再嘗到妳的手藝,哈哈。以後可以和叮噹一起玩廚房,母女感情更深厚,阿仁爸應該會幸福的飛起來 XD
  • 我才希望再吃到妳的蘋果派說, 那是高階烘焙, 我還不夠格做....

    哈, 阿仁奶爸應該會鬱悶沒有參與感, 然後他又不愛吃甜的, 這樣又讓我們沒有成就感, 哈......

    marciafish 於 2012/11/08 16:39 回覆

  • Eureka
  • 好成功哦。。讚。。

    你激勵我了。烤箱要動一動。
  • 呵, 但妳應該不是要作這款吧, 有妳不愛的肉桂, 哈!!!

    marciafish 於 2012/11/08 16:37 回覆

  • 安吧
  • 老婆妳好強!!
    我想我們家也可以對外掛牌叫個"粉鳥仔食堂"好了, 多有台灣味
  • 我怎麼會直接連想到"放粉鳥" XD

    marciafish 於 2012/11/10 05:45 回覆

  • watercraft5
  • 這個肉桂捲看起來真的很優秀!!我反而不喜歡TLC上介紹的美式肉桂捲,淋那麼多糖霜就讓我胃口盡失!!你的看起來就很鬆軟很好吃耶!!

    那個可愛Dora妹妹笑的這麼甜是有原因的!
  • 那妳真的可以試試海鷗食堂的版本, 而且妳又會日文, 看看下面連結:

    http://www.youtube.com/watch?v=uwJEN6-2iyY&feature=g-hist

    marciafish 於 2012/11/10 05:51 回覆

  • Hua-En
  • 那個哥哥阿姨我也有尬意…每賣!每賣!
  • 金正很每賣, 揪古意 XD

    marciafish 於 2012/11/10 05:49 回覆

  • E.L.
  • 嗚...沒吃到~~~
  • 有機會有機會.....

    marciafish 於 2012/11/13 07:05 回覆